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Postre japonés hace furor en New York PDF Imprimir E-mail
Sabores

Hace un par de años que fue inventada en Japón, siendo conocido como el postre Mizu Shingen Mochi. En base a éste, el emprendedor chef neoyorquino Darren Wong, creó su propia variante que hoy está llamando la atención y que está ofreciendo en el mercado de alimentos Smorgasburg de Broolkyn.
Este pastel transparente con forma y textura de gota, es una nueva versión del mochi, hecho con Agar Agar (gelatina japonesa) y azúcar. Hay que consumirlo 30 minutos después de su preparación, porque sino se vuelve agua pura. La presentación de la Raindrop Cake es una parte esencial del postre: se sirve con salsa y otros ingredientes para darle gusto.
Está diseñado para los amantes de los dulces que deseen darse el gusto con casi cero calorías.
Como ocurrió hace algunos años con los cronuts las personas hacen largas colas para adquirirlo.
La locura del Cronut se dio en el año 2013 en pleno Soho de Nueva York. Este pastel, mitad croissant, mitad donut, provocó que muchos de los ciudadanos de la Gran Manzana madrugaran para adquirirlos.
Su creador fue el pastelero Dominique Ansel, un chef que tras más de 10 versiones en dos meses, creó este dulce patentado que está frito en aceite de semilla de uva, rebozado en azúcar, relleno de crema y rematado después con una capa dulce de diferentes sabores.
 

 

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